Earth in the Boxの工房がある、沖縄県うるま市。
ここ、うるま市名産のひとつに、とても面白いお芋があります。
【黄金いも】
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/IMG_2976.JPG?cmsp_timestamp=20170906160521)
サツマイモの一種の黄金芋は、
一般的なさつま芋よりも赤色が濃いのが特徴です。
味は、しっとりとした粘質系の甘いお芋で、スウィーツにもピッタリです。
今回は、この【黄金いも】を使い、
Earth in the Box渾身のスウィーツをお作りいたしました。
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%C2%BC%C5%C4%A4%B5%A4%F3.jpg?cmsp_timestamp=20170906160554)
Earth in the Boxのこだわり、安心・安全な【黄金いも】を届けて下さるのが、
ご家族で、無農薬栽培にこだわって育てていらっしゃる、農家の村田さんです。
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B0%CB%B7%D7%C5%E7%B3%A4.jpg?cmsp_timestamp=20170906160613)
真っ青な海に囲まれた、とても美しいうるま市の島のひとつ、
伊計島。
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B2%AB%B6%E2%B0%F2%A4%CE%C9%C4.jpg?cmsp_timestamp=20170906160634)
この島にある畑で、手間ひまを惜しまず無農薬にこだわり育てられた、
農家さんと、自然の恵みをお預かりし、
とびきりの美味しさに変えてお届けいたします!
『沖縄県うるま市 村田さんの黄金いものモンブランタルト』
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B0%F2%A5%E2%A5%F3%A5%D6%A5%E9%A5%F31.jpg?cmsp_timestamp=20170906160701)
サックリ薄焼きの香ばしいタルトには、
ローストしたクルミの食感と香りが楽しい、しっとりのダマンドをしき込みます。
焼き上がりの熱いうちに、
サッとオーガニックのカルヴァドスブランデーをしみ込ませ、
上品な香りをまとわせます。
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B0%F2%A5%E2%A5%F3%A5%D6%A5%E9%A5%F34.jpg?cmsp_timestamp=20170906160738)
そして、まず一層目には、
自然栽培のラム酒で熟成したレーズン、
オーガニックのバニラビーンズをたっぷり加えた、
香り高く、なめらかなクリーム。
上の層には、
丁寧に裏ごしをした【黄金いも】を、ごく少量のメープルシロップ、
隠し味のシナモンと共に、口どけの良く仕上げた、モンブランクリーム。
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B0%F2%A5%E2%A5%F3%A5%D6%A5%E9%A5%F3.jpg?cmsp_timestamp=20170906160957)
本当に、一口食べたら手が止まりません!
![](https://img21.shop-pro.jp/PA01332/117/etc/%B0%F2%A5%E2%A5%F3%A5%D6%A5%E9%A5%F32.jpg?cmsp_timestamp=20170906161022)
ヴィーガンとは思えない、驚きの美味しさを、
たくさんの秋の愉しみのひとつにしてみてはいかがでしょうか。
Earth in the Box店主の林が自信をもっておすすめいたします。
是非一度、お召し上がりください。
下の項目より、食材グレードをお選びください。
食材グレードに関しては、 こちらをご覧ください。
*お選びいただいていない場合、『Basic』でのお届けとなりますので、
ご了承くださいませ。
■内容量
約14cmホール×1台
■原材料名
有機薄力粉
有機アーモンド
有機くるみ
有機カシューナッツ
有機ピーカンナッツ
有機サルタナレーズン
bioベーキングパウダー
未精製オーガニックシュガー
オーガニックカルヴァドスブランデー
有機メープルシロップ
有機豆乳
有機ココナッツミルク
有機ココナッツオイル
無農薬菜種油
自然栽培ラム酒
沖縄県産島豆腐
本葛粉
寒天
有機バニラ
無農薬黄金芋
有機シナモン
※グルテンフリー対応できます。
ご注文時、備考欄にてお申し付け下さい。
■アレルギー表示対象品目
小麦、カシューナッツ、大豆、りんご
■賞味期限
製造後4日 開封後はお早めにお召し上がりください。
■保存方法
冷蔵10℃以下で保存。
※ご注文の状況により、発送まで最大10〜15日かかることがあります。
お急ぎの際は、お届け日時をご指定下さいませ。
できる限り対応させていただきます。