無農薬りんごと黄金芋のタルト

青森県産　無農薬りんごと黄金芋のタルト

4,000円(内税)

今年もりんごの季節がやってきました。
沖縄県産の黄金芋とあわせて、タルトに仕上げます。

ねっとり、甘くなめらかな、
オリジナルスウィートポテトクリーム

Earth in the Boxの工房がある、
地元、うるま市で名産のさつまいも『黄金芋』を
じっくりと甘く蒸し上げます。

、
丁寧に裏漉したら、
オーガニックのメープルシロップ等で
濃厚なクリームにします。

とても貴重な無農薬栽培のりんごを丸ごと２個使用。

りんごの無農薬栽培は不可能と言われるほど、
実は病害虫に弱い果実です。
　
だからこそ、無農薬のりんごは、農家さんの努力が詰まった、
大変貴重なものなのです。

このタルトでは、その貴重なりんごを
贅沢に、丸ごと２個分も使用し、
オーブンで甘～くなるまでしっかりと焼き上げます。

サックリとしたタルトに、
なめらかな黄金芋のクリームと
甘く焼けた林檎、
そして芳ばしい胡桃の香りが、

全くヴィーガンとは思えないほどの重厚さを奏でます。
そして、その重厚な味わいからは想像できないほどの
後味の軽さは、クリームやバター等の嫌な重たさを全く感じさせません。

丸ごとワンホール食べれそうな美味しさです。

ヴィーガンスウィーツの美味しさ。　是非、お試し下さい。

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